にゅうめんレシピあり

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おいしそう！

今日も、素麺を食べよう。ただ、、、寒い。寒い夜に、つめたい素麺は、少々魅力がありません。あの冷たいつゆにつけて食べるには、気温が低すぎます。そんな訳で、温かい「にゅうめん」にしました。抜群に美味しい、島原の極細素麺「島雲乃糸」を固めに茹でて、冷水でしめます。しめじや鶏肉を煮込んだおつゆに入れて温めたら、器に盛って、揚げ玉やネギを散らして完成です。二束茹でたら、器にパンパン。器パンパンに入った素麺の...