ブリカマ大根レシピあり

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おいしそう！

買っておいたブリのアラがあります。先日買ったのですが、1尾分、2個のカマが入っていました。一つは酒蒸しにして食べましたが、残りの1/2尾分は、「ブリ大根」に。早朝、買い忘れていた大根を、買って来ました。しっかりウロコを取って、熱湯で下茹で。残ったウロコも取って、大根と一緒に煮込み、「ブリ大根」の完成です。焼酎の麦茶割りにも、良く合います。生姜が効いて、しっかり美味しい。それにしても、「ブリのウロコ......