冷しブリ大根

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おいしそう！

前日に作り置きしておいた、ブリのアラの「ブリ大根」。タッパーに入れて、冷蔵庫で保存していました。暑い日が続くの、常温保存は怖い時期です。作ったブリ大根は、大根にしっかり味が染みています。煮汁もまた、煮込んでプルプルに固まって、煮こごり状態です。今日も暑かったし、冷たいままで食べよう。器に冷たいまま盛り、ネギを乗せたら、「冷しブリ大根」の完成です。乱切りした大根を、箸で切って、一口大に。パクリと口に...