＊ナチュラルなパルマ生ハムと柿のカナッペ＊レシピあり

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おいしそう！

久しぶりにレシピブログさんのモニターです。今回は伝統製法のパルマ産生ハムをいただきました。生ハム、最近はお手頃な価格のものも出て、気軽に使えるようになりましたが、パルマの生ハムと言うには厳しい基準があるそうです。厳選されたイタリア産の豚と塩のみを使い、添加物は一切不使用。伝統的な手仕事で作られ、じっくり1年以上熟成され、さらに厳しい審査を合格したもののみがパルマハムとして出荷され......