Euro-Med メディタレーニアンクラス1 北アフリカ、トルコ、ギリシャとか

Euro-Med メディタレーニアンクラス1 北アフリカ、トルコ、ギリシャとか
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    おいしそう！

Euro-Med Class(ヨーロッパ、メディタレーニアン)に入って2週間。 またまたあっと言う間です。   あの広くて歴史あるエリアの料理を 3週間でカバーするので、毎日読むものもレシピのおさらいも大変！   1週間目は北アフリカ(モロッコ、チュニジア)、 トルコ、ギリシャ、他南アジアの料理と歴史でした。     毎日こんな感じで特徴的なスパイスや食材のテイスティング。   ディナータイムに......

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。