Bouley×辻調 Brushstroke

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おいしそう！

NY食倒れ旅の一番の目的はこちらにうかがうことでした。日本でお世話になっている壬生の女将さんが、NYに行くならぜひBouleyに会ってらっしゃいと言うので、 David Bouleyが辻調理師学校とコラボして運営している Brushstrokeでディナーをいただくことにしました。こちらは右側の寿司カウンターと左手の懐石をいただくフロアが完全に分かれています。懐石コーナーでは市村シェフ(......