タジン鍋でヘルシーメインディッシュ＊レシピあり*

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おいしそう！

今日は時間がないので、レシピではなく、ちょっと前からはまってるタジン鍋をご紹介。タジン鍋はモロッコ伝統の調理器具で水の貴重なモロッコで無水調理をするためにうまれました。モロッコでは羊や鶏肉と野菜、スパイスを一緒に蒸し煮にしたものがタジン料理といわれます。あの独特のとんがり帽子のような形は円錐形の蓋の上部の温度が低くなっているため、食材から上がる水蒸気を蓋で冷やし、再び水滴となって食材のもとへ戻すよ...