まろやかヨーグルトオニオンドレッシング

まろやかヨーグルトオニオンドレッシング
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

マヨネーズ代わりにも使える、ヘルシーなヨーグルトソース。
ぴりっとわさび風味でアボカドやトマトとよく合います。
ディップとして、トルティーヤチップスなどにつけておつまみにもお勧め。

★材料

(4人分)

  • プレーンヨーグルト

    200g

  • たまねぎ

    1/2個（１００ｇ）

  • 麺つゆ（３倍濃縮）

    大さじ2

  • わさび

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ヨーグルトはコーヒーフィルターかキッチンペーパーをざるにしいて冷蔵庫で一晩水切りします。半分くらいの重さになるまで。

  2. 2.

    玉ねぎはすりおろします。
    全ての材料を混ぜて、30分以上おいてなじませたら出来上がり！

  3. 3.

    写真のサラダは切ってレモン汁をかけたアボカドにこのソースを添えて、多めに黒胡椒をかけました。

★ワンポイントアドバイス

玉ねぎの辛さは、作ってすぐだと結構辛いので、少し時間をおいたほうがおいしいです。
わさびの代わりに粒マスタード小さじ2を加えたものもおすすめ。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。