美肌にGOOD☆サーモンチーズオムレツ

美肌にGOOD☆サーモンチーズオムレツ
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    おいしそう！

料理紹介

子供のころにはじまった母の日の朝にちょっとリッチな朝食をプレゼントの習慣。
ふんわりオムレツに美肌にいいサーモンも入れて。
子供にも作れる簡単レシピです。

★材料

(1人分)

  • 卵

    1個

  • 豆乳

    50㏄

  • クリームチーズ

    15ｇ

  • スモークサーモン

    2枚

  • チャイブ、ディル、パセリなど

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    サーモンは2㎝幅に、クリームチーズも1㎝角に切ります。
    ハーブは刻んでおきます。

  2. 2.

    卵を軽く泡立てるようにほぐし、豆乳、塩、こしょう、サーモンを混ぜます。

  3. 3.

    よく熱したフライパンに油をしいて、いったん濡れ布巾にのせて温度を下げます。

  4. 4.

    中火にして一気に卵液を入れ、フライパンをゆすりながら、お箸で卵をかき混ぜます。

  5. 5.

    半熟になったら火を止めクリームチーズを真ん中に置いて巻き、お皿に移します。
    お好みでケチャップを添えてどうぞ。

★ワンポイントアドバイス

工程４でフライパンと菜箸両方を動かして手早く混ぜるのがコツ。
火を通しすぎないように、早めに火を止めます。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。