美肌に☆冷製トマトヨーグルトスープ

美肌に☆冷製トマトヨーグルトスープ
  1. おいしそう！

料理紹介

材料を混ぜるだけの簡単スープ。
ヨーグルトと塩麹、味噌のトリプル発酵食品でお腹なかから健康に。
トマトのリコペンも加わって美肌効果抜群です。

★材料

(2人分)

  • トマト

    1個（100~150

  • プレーンヨーグルト

    100g

  • 出汁

    100g

  • 塩麹

    小さじ2

  • 西京味噌

    10g

  • 生姜のしぼり汁

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトは湯むきして1㎝角に刻みます。
    味噌を少量の出汁で溶いておきます。

  2. 2.

    すべての材料を混ぜれば出来上がり！
    好みの冷やし加減でどうぞ！

★ワンポイントアドバイス

西京味噌は甘口の白味噌です、普通の味噌なら小さじ１程度にして、はちみつを数滴加えてみてください。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。