マッシュポテトの３色団子

マッシュポテトの３色団子
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    おいしそう！

料理紹介

マッシュポテトに３色の具材を混ぜてお花見団子風に。
お弁当にもお勧めです。

★材料

(4人分)

  • じゃがいも

    ２～３個（400g）

  • Aほうれん草

    1～２束分

  • A醤油

    小さじ１

  • A粉チーズ

    大さじ１

  • Aミックスハーブ

    適宜

  • Bゆかり

    小さじ２

  • クリームチーズ

    30g

  • 梅肉

    少々

  • Cカレー粉

    小さじ１

  • C醤油

    小さじ１と１/2

  • Cホールコーン（冷凍）

    大さじ３

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    じゃがいもは皮ごと茹でるか蒸してから皮をむき、マッシュする。
    ほうれん草を茹でてしっかり絞り、みじん切りにする。

  2. 2.

    マッシュポテトを3等分して、それぞれ温かいうちにA,B,Cを混ぜる。

  3. 3.

    それぞれ4等分して丸める。
    ゆかりのものには１cm角に切ったクリームチーズを包む。

  4. 4.

    １色ずつ串にさし、ゆかりのポテトの上にちぎった梅肉を乗せる。

★ワンポイントアドバイス

チーズやゆかりの塩気で味が変わるので、味見をして調整してください。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。