大人味？ポテツナカレーディップ

大人味？ポテツナカレーディップ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

生野菜のディップや、カナッペ、サンドイッチの具など、いろいろ使える
ポテサラ風のペーストです。
脂肪分控えめでヘルシー♪
ナツメグの隠し味がカレー風味をワンランクアップさせます。

★材料

  • じゃがいも

    200g

  • ツナ缶（ノンオイルかライト）

    小１缶（８０g）

  • プレーンヨーグルト

    100g

  • カレーパウダー

    小さじ1/2

  • 玉ねぎ

    1/４個（30g）

  • 枝豆

    30粒くらい

  • ナツメグ

    少々

  • 塩

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ヨーグルトは水切りして50gにする。
    じゃがいもは茹でるかレンジで加熱して、皮をむいてマッシュする。

  2. 2.

    玉ねぎをみじん切りにし、塩ひとつまみを混ぜてラップなしでレンジで1分加熱する（600w）

  3. 3.

    じゃがいもが温かいうちに２の玉ねぎ、缶汁をしっかり切ったツナ、カレーパウダー、ナツメグを混ぜ、なじませる。

  4. 4.

    冷めてから水切りヨーグルトと鞘をむいた枝豆を加える。味を見て整える。

  5. 5.

    セロリやパプリカ、きゅうりスティックにディップしたり、カリカリに焼いたトーストに載せたり、サンドイッチの具でもおいしい。

★ワンポイントアドバイス

じゃがいもが熱いうちに調味料やその他の野菜を混ぜるのがポイント。
ヨーグルトは冷めてから加えた方が,傷みにくいです。

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。