厚揚げときのこの卵とじ、と、いまさら。レシピあり

1

おいしそう！

先日特売だった厚揚げの賞味期限が、今日じゃん！ってことで、たまごでとじました。＜2人分＞厚揚げ：1個しめじ：1/2株えのきだけ：1/2株たまねぎ：小さめ1/2個たまご：2個 ●だし汁：100cc ●しょうゆ：大さじ3 ●酒：大さじ1 ●砂糖：大さじ1 ●みりん：大さじ1 ＜つくりかた＞厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、フライパンもしくはグリルで外側をかりっと焼いておきます。フライパ......