スペルト・ブレッド：古代小麦50%入りのお食事パンレシピあり

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おいしそう！

スペルト小麦は、現在の小麦の原種に当たる麦で、約9000年前からヨーロッパなどで栽培されていました。とても強い品種なので、化学肥料や農薬などを使わなくても良く育つそうで、アレルギーなどを起こしにくく、糖質の分解がおだやかなため、血糖値の上昇がゆるやかだと言われています。北海道産のスペルト小麦粉を手に入れたので、パンを焼いてみました。スペルト小麦はべたつきやすいので、50％以内の配合がオス......

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: くきは2さん

気がつけば還暦過ぎてました。家族は、夫と実母と猫。元パン教室講師。夫と猫と、のんびり余生を楽しんでいます。 ※別ブログとレシピが被ることがあります。別ブログ https://dailyessay.exblog.jp/ 別アカウント https://www.recipe-blog.jp/profile/35555