レシピブログ
凍蒟蒻「こおりこんにゃく」、または、「しみこんにゃく」と言えば良いのでしょうか。 蒟蒻を一度冷凍してから解凍すると、水分が抜けて繊維が残り、コリコリした独特の食感になります。 無くなった父が好きで、たまにリク エス トがあり、大根などと合わせて煮物を作ることがありました。 少し前になりますが、ネットでこれを唐揚げにすると美味しいというのを聞いて、試してみました。 ネットでは一口大に千切った蒟蒻でし......
こんにゃくとピーマンの...
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蓮根・こんにゃく・人参...
手綱こんにゃくの薄味煮
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