海洋酵母で

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おいしそう！

海洋酵母って知ってますか？日本近海の海水から採集した酵母、海水からパンを発酵させる酵母が取れるんですよ！そんな海水酵母で焼いたパンは、香と味はどんなものだろう。非常に興味深々で購入してしまった。海洋酵母は生イースト、量は１ｋｇで賞味期限はたったの２週間３００ｇの小麦粉で使用する海洋酵母は１２ｇ程度そうなると２週間で８０回はパンを焼かなければならず、とてもそんなに焼ける訳もな......