アールグレイ香る♪塩トマトゼリー 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。
今回は、『アールグレイ香る♪塩トマトゼリー』をご紹介します！

暑い日が続いていますが、体調はいかがですか？

買い物に行くと、真っ赤なトマトが並んでいて、美味しそうですよね。
デザートにならないかな？とずっと考えていました。

塩を入れることで、夏バテ対策としてもおすすめです♪
※１歳未満の赤ちゃんは、蜂蜜が食べられないので、砂糖で代用してくださいね。

よかったら、作ってみてください。

★材料

(2人分)

  • トマト

    中玉１ケ（だいたい１５０ｇを使用）

  • アールグレイ（紅茶）

    ５０ｃｃ（濃いめ）

  • はちみつ

    １５ｇ

  • 　※三温糖、上白糖で代用する場合

    １８ｇ

  • ゼラチン粉末

    ３ｇ

  • レモン果汁

    ４滴ほど

  • 塩

    少々

  • ミント

    おこのみで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    トマトのヘタを取って、ヘタ部分にフォークを刺す。トマト全体に直火をあてて、トマトの皮を焼く。

  2. 2.

    トマト全体的に焦げ目がついたら、水で冷やし、皮を剥く。包丁でヘタ周辺（白くてかたい）部分を取り除いて、１ｃｍ角のざく切り。

  3. 3.

    耐熱ボウルにカットしたトマト（②）、はちみつを入れて、電子レンジでぐつぐつ沸騰する状態まで温める。（６００W１分３０秒を目安）

  4. 4.

    ゼリー液（③）を泡だて器で軽く潰す。紅茶、ゼラチンの順で加えて、よく混ぜる。

  5. 5.

    氷水でゼリー液（④）の粗熱をとったら、塩、レモン果汁を入れる。

  6. 6.

    ゼリー液（④）を器に移して、冷やしたらミントを飾って完成！

★ワンポイントアドバイス

○トマトは、熟したものを使うと果肉が柔らかく、きれいな色で仕上がります。

○アールグレイ（紅茶）は、濃いめがおすすめです。今回は、【リプトンの香りあふれる水だしアイスティ（アールグレイ）】を使いました！水だしできるし短時間でできるので、非常に便利です。

○ゼラチン粉末は、【マルハニチロのゼライス】、【森永のクックゼラチン】を使いました。水戻しせずに温かいゼリー液に溶かせるので、便利です。

ZUNのリピ飯さん

ZUNのリピ飯さん

こんにちは！ズンです。 《また食べたい、また作りたい（リピートしたい）レシピ》をあげていきます。 お仕事のご依頼は、こちらまで zunnoripimeshi@gmail.com