豆乳で罪悪感ゼロ！焼きそば麺？！まるで豚骨ラーメン 動画あり

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    おいしそう！

料理紹介

こんにちは！ズンです。
今回は、『豆乳で罪悪感ゼロ！焼きそば麺？！まるで豚骨ラーメン』をご紹介します！

昼間は、まだ暑いですが、朝晩は寒くて、日中の寒暖差が大きいですね。
そんな時におすすめ！寒い時は、ラーメンで温まりませんか？
仕事終わりで夜遅くにお店がやっていない時や飲んだ後の〆、勉強に疲れた時の夜食などにおすすめです。

また、豚骨ラーメンのスープは、何時間も煮込んで、手間や時間がかかりますが、塩焼きそばの粉末スープを使うことで、豚骨風スープが簡単に作れます！
もちろん、焼きそば麺を使うことで、麺を茹でずに作れるので、試してみてください。

今回、豆乳を使うことで、スープにコクがでて、簡単なのに美味しく仕上がります。

★材料

(1人分)

  • 焼きそば麺

    １食分

  • 塩焼きそばの粉末

    １袋

  • 生きくらげ

    １５ｇ

  • 刻んである高菜漬け

    適量

  • 　※「ごまたかな」という商品を使用

    　

  • 小ねぎ

    適量

  • 　※今回は、カットされた小ねぎを使用。

    　

  • にんにくチューブ

    ５ｃｍ

  • 紅生姜

    適量

  • 白いりごま

    少々

  • サラダ油

    小さじ１

  • オリーブオイル

    大さじ１/２

  • 調整豆乳

    ３５０ｃｃ

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ～食材のカット～
    きくらげは石づきがある場合、手で取り除き、３ｍｍ幅に千切りにする。
    今回、切る食材は、きくらげだけなので、包丁とまな板は片づけてOKです。

  2. 2.

    ～スープを作る～
    小鍋に、サラダ油、にんにくを入れて、弱火で炒める。
    にんにくから香りがでて炒まったら、豆乳、塩焼きそばスープの粉末、きくらげ（①）を入れて、中火で温める。沸騰しそうになったら、火を止める。
    ※沸騰させると、口当たりがよくないため、注意。

  3. 3.

    ～麺を温める～
    焼きそば麺の袋に切り込みを入れて、電子レンジで６００W１分温める。

  4. 4.

    ～盛り付ける～
    器に焼きそば麺（③）を入れて、スープ（②）を半量入れたら、麺をほぐす。
    残りのスープ、高菜漬け、紅生姜、小葱、白ごま、オリーブオイルをかけて、完成！

★ワンポイントアドバイス

・にんにくは、しっかり炒める！
しっかり炒めることで、匂いが抑えられて、旨味に変わります。

ZUNのリピ飯さん

ZUNのリピ飯さん

こんにちは！ズンです。 《また食べたい、また作りたい（リピートしたい）レシピ》をあげていきます。 お仕事のご依頼は、こちらまで zunnoripimeshi@gmail.com