茄子と厚揚げの煮物

茄子と厚揚げの煮物
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

スープで使用した鶏皮入ってます。

★材料

(4人分)

  • 茄子

    2本

  • 厚揚げ

    1パック

  • 鶏皮

    残り

  • あまなが

    育てたやつ

  • エリンギ

    2本

  • 本つゆ

    適量

  • アルミホイル

    おとしぶた

  • 砂糖

    少量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    茄子を2センチに切る。

  2. 2.

    フライパンで油を引いて焼き目をつける。

  3. 3.

    あまながとエリンギも入れたわ。
    軽く炒めた。

  4. 4.

    それで厚揚げも入れて、水を適量。
    お砂糖少々、と、本つゆ適量。
    鶏皮も投入。

  5. 5.

    アルミでおとしぶた！

  6. 6.

    茄子がとろとろになるまで炊く。

  7. 7.

    以上。

★ワンポイントアドバイス

生姜チューブのせて食べました。