◆地味だけど滋味、鰊と茄子の煮ものレシピあり

最近あまり見かけなくなった干した鰊。地味だけど滋味。下ゆでして甘辛くほっくり煮ると懐かしくおいしいです。【材料】・ソフト鰊・ほうじ茶・生姜・茄子・隠元・だし汁・みりん・日本酒・きび糖・醤油 1）ソフト鰊は洗って鱗や汚れを除き、......

仕事から急いで帰ってバタバタつくるばんごはんと、お酒飲むために整える休日のばんごはん、それにブランチメニュー。忘れないようにとブログに綴ってます。酒の肴が多かったのに、最近カラダのことを考えて、お酒は週末だけになりました。ときどきベランダ園芸の収穫物も登場します。

keroさん