◆和の素材っぽい身欠き鰊で焼きマリネレシピあり

身欠き鰊ってどうしても和風のイメージ。ハーブとレモンで、ちょっと洋風に仕上げてみました。白ワインで蒸し煮することで、ふんわり仕上がります。鰊のマリネを煮た感じかな。【材料】・ソフト身欠き鰊・大蒜・ハーブ（ディル、ローズマリー、タイム）・白......

仕事から急いで帰ってバタバタつくるばんごはんと、お酒飲むために整える休日のばんごはん、それにブランチメニュー。忘れないようにとブログに綴ってます。酒の肴が多かったのに、最近カラダのことを考えて、お酒は週末だけになりました。ときどきベランダ園芸の収穫物も登場します。

keroさん