★材料

• 鮭フレーク

  ５０ｇ

• ジャガイモ

  ３００ｇ

• 玉ねぎ

  １/２個

• マヨネーズ

  大１

• 味醂

  小２

• 塩コショウ

  少々

• 片栗粉

  適量

• 卵

  １個

• パン粉

  適量

• サラダ油

  適量

★作り方

1. 1.

   じゃが芋は縦半分に切り２㎝幅に切っておく。
   
   玉ねぎはみじん切りにし、６００ｗで１分半加熱して粗熱をとっておく。
   

2. 2.

   じゃが芋を軽く水をくぐらせ、耐熱ボウルでラップをし６００ｗで６分加熱する。(竹串がスッと刺さる程度まで)
   

3. 3.

   ジャガイモをマッシャー、無ければフォークの背などで少し食感が残る程度まで潰し粗熱をとる
   

4. 4.

   鮭フレーク、玉ねぎ、マヨネーズ、味醂を加え混ぜ合わせ、タネを５等分し成形する。
   

5. 5.

   片栗粉～溶き卵～パン粉の順で衣を付け、フライパンを熱し薄くサラダ油をひき、弱火で両面をこんがり焼けば完成。
   

★ワンポイントアドバイス

弱火でカリッと仕上げましょう（●＾o＾●）