レシピブログ
炊飯器の保温で作る、塩麹のレシピです。 一般的なレシピよりも塩だけ、マイナス20gで作っています。 塩分控えめで、お料理にたくさん使えるので、 旨みいっぱいの手料理を楽しめますよ。。。。 ***************************** ◎炊飯器で5時間・簡単塩麹 (出来上がり量:およそ400g) 米麹=200g 60℃のお湯=300cc 塩=40g ①炊飯釜に、お湯と塩を合わせ、 米......
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