ほんのひと手間でコクがでる。 レシピあり

ほんのひと手間でコクがでる。
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    おいしそう！

わかめスープを作る時に、 以前は沸騰したお湯の中へ材料を入れ、味付けしたものでした。 でも、白ねぎを炒める事により甘味とうまみが出てコクが出る事に気付き、 家族にも好評で反応が全く違い、それから先に炒めて作るようになりました。 その時に、生姜を先に炒め香りを出してから、白ねぎを炒めるのがポイントです。 炒めてうまみとコクを出していますので、調味料もわずか。 ひと手間かけて、美味しさと愛情がアッ......

鈴木美鈴さん

鈴木美鈴さん

料理家。トータルフードコーディネーター。著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず。素材の味を大切に心と身体にやさしい料理を。