ご飯がススム！「なす」と1食材でコク旨おかず

旬の野菜を使ったレシピを知っていると、安く食材が買える上に、1番おいしいタイミングで食べることができるので嬉しいですよね。この時期で言えば、「なす」。スーパーにもおいしそうな「なす」がたくさん並んでいます。あれこれ食材を揃えなくてもなすともう1食材があれば......

料理家。トータルフードコーディネーター。著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず。素材の味を大切に心と身体にやさしい料理を。

鈴木美鈴さん