ローズマリーチキンとサフランソース。

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おいしそう！

キエフカツレツは作れませんが、なんとなくオマージュ的チキン料理。鶏もも肉でローズマリーを1本巻いてフライパンで油を回しかけながら焼きます。ソースは玉ねぎとマッシュルームのみじん切りを炒めてサワークリームと白ワイン、お湯に付けておいたサフランを入れて煮詰めます。付け合わせは、ベビーリーフとガラムマサラ味の焼きインゲン。師匠にもらったミニ・スキレットにローズマリーポテトを盛りつ......