パプリカのムース野菜添え／マッシュルームのポタージュ。レシピあり

パーティ3品目。ここらで、スープ系を2種。 1つはサラダ感覚で食べるパプリカのムース。フレッシュな角切り野菜とローストしたアスパラがのってます。もう1つは、こってり系のマッシュルームのポタージュ。苦みのある牛蒡チップスをトッピングして土臭さをアピール。コントラストをきかせてみたよ。ニヤリ。...

職業アートディレクター＆グラフィックデザイナー。お酒に合う料理とお皿が中心のブログです。たまにチワワがでてきます。

Mogさん