茄子のマリネと削りペコリーノ。レシピあり

かのちゃんが茄子が好きと聞いてたのでこれは、メニュー追加。焼いた茄子ってとろけるように旨いけどさらにタイムとオリーブオイルでマリネにして香ゆたかに。ペコリーノ・ロマーノでとどめです。...

職業アートディレクター＆グラフィックデザイナー。お酒に合う料理とお皿が中心のブログです。たまにチワワがでてきます。

Mogさん