薫製卵。 レシピあり

薫製卵。
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    おいしそう！

もり弁のつづきです。 弁当と言っても、やはりおつまみ系。 ごはんのおかずになりつつ 酒にもあう。 このスキマを狙うのです。 煮卵を作って、桜チップで燻し またタレにつけ込む。 じっと待つ。 すると、スモークチーズを彷彿させる 芳醇な卵ができあがる。...

Mogさん

Mogさん

職業アートディレクター＆グラフィックデザイナー。お酒に合う料理とお皿が中心のブログです。たまにチワワがでてきます。