純胡椒と中華鶏飯。レシピあり

人数：2人分

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おいしそう！

唐揚げに用に漬込んだ鶏肉だけど揚げなかったやつとネギを一緒に炊き込んだ朝ごはん。台湾とか中国にある土鍋の鶏飯イメージです。鶏皮をなるべく細かく刻み一緒に炊き込むんです。鶏皮は、ほとんど溶けてなくなるんですがお米一粒一粒に脂と旨味が絡みます。この、こってり系飯には純胡椒がよくあう。よくあう。これ作ったウチ学校の先輩ってやっぱすごいなあ。 ......