メデタイカレーとマレーシア風豚の角煮。

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おいしそう！

パーティも終盤にさしかかった所でごっつり系のメインたちが、キッチンの奥で鎮座しており、慌てて一緒に盛りつけた画。大皿に大量の白飯を盛り、山を挟んで左手がマレーシアの豚の角煮、「パクテー」。右手は手羽先のタイカレーであります。留学時代にマレーシア人に教えてもらったパクテー。骨付きのモモ肉をスルメと一緒にトロトロになるまで煮る。スルメの出汁のきいた醤油ベースのスープをごはんにか......