梅酒を仕込んでみるテストレシピあり

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おいしそう！

青梅が出回る頃になると、なんだかソワソワしちゃうよね。放置されてた梅酒の瓶が眠りから覚める。４年前の２００７年、初めて梅酒を仕込んだんだが、初めてのくせにかなり冒険した梅酒レシピ。栗焼酎にウィスキー、黒砂糖と上白糖って。市販品ではあり得ない複雑な風味がなかなかどうして渾然一体となった熟成の極み。（どーゆーこっちゃ）「梅酒」という名の小宇宙。役割を終えた梅の実は取り出し、ほんの少しだけ残ったこの濃......