フレンチの巨匠アラン・デュカスもご使用「川勝　英十津さん」の漆器を使って、和食の点心！

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おいしそう！

最近、日本の食文化についての本を読んでいます。気取って、和食を作りたくなりました。実は、普段使いの軽くて・丈夫・ザブザブ洗える漆器川勝英十津さんに、「折敷」をお願いしました。赤三枚、黒三枚。リバーシブルで錫を混ぜ込んだ漆にしていただきました。シルバーですいざお披露目和食の点心にしました。奥から ★鶏つくねの湯葉巻蒸し・銀あんかけ茹で鶉卵を中心にうずめて、出しの......