昨日 9/25(日)は
秋の味覚 サンマ を使って
パスタ をつくることにしました
ピカピカ の 新サンマ。
三枚におろして 軽く粉を はたいておきます。
弱火で にんにくの 香りを出したら
れんこん を ザッといためて
脇によせ サンマも 投入
皮目から カリッ と 焼いていきます。
両面焼いた サンマは 一旦 取出し
かわりに まいたけ と 唐辛子 を入れ
さっと 火を通し......
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旅と料理が大好き。
世界各国の味を
日々の食卓にプラスして
楽しんでいます。
何気ない毎日の感動を
見逃さず、大切に
過ごせたらと願っています。