塩もみ野菜　-日本ワインと和食をあじわう- レシピあり

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おいしそう！

最近マイブームの「塩もみ野菜」野菜を大きめに切って、塩もみしておくだけという、簡単極まりないそれだけのこと、なのですが、これがあると、とても便利。すごく、重宝しています。もっともヘビロテなのは、定番のきゅうり。他にも、かぶとか、キャベツとか… 今までは、塩もみしてから、浅漬けにしたり、ピクルスにしたり、「完成形」にしちゃっていたんですよね。でも、ふと思い立って、塩もみで保存してみた......