飛騨の新緑の味、あねかえし

0

おいしそう！

先日、実家で摘んだよもぎかるーくあく抜きをして、草餅にしました。よもぎは何が大変って細かくする事。包丁で叩くとかあるけど中々細かくなりません。フードプロセッサーで荒く叩いた後マジックブレッドで、さらに細かくなかよし家族の丹羽さんちの無農薬の米の粉(上新粉、もち粉) 奄美産の粗糖、よもぎ北海道産無農薬小豆で、贅沢仕上げちゃんとあねかえしました(練ること) 美味しいか......