＊新生姜の甘酢漬け　＊いか入りお好み焼きレシピあり

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おいしそう！

保存食の一つに、毎年4月頃になると作っている新生姜づくり。真っ赤な紅生姜は身体にもよくないので手作りしていますよ。お好み焼きや冷やし中華に、お寿司のガリなどにあると便利デス。新生姜を洗い、皮を剥いて（剥かなくてもよい）薄くスライスしていきます。塩少々をざっくりと混ぜ、しばらく置いておきます。甘酢づくり：生姜200g、酢100cc、砂糖40g（好みで60g）、塩小さじ１......