もう一品欲しくて作りました！鶏皮胡瓜のシャキッとセロリ★ 動画あり

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おいしそう！

料理紹介

もう一品欲しくて作りました！

★材料
(3人分)

鶏皮
3枚（50g）
きゅうり
1本（150g）
セロリ
60g
大葉
2枚
料理酒
小2
塩
ひとつまみ
★たれ
↓
めんつゆ
大2
おろしにんにく
小1/2
しそ梅（梅肉）
小1
砂糖
小1
りんご酢
小1

★作り方
(5～15分)

1.
ボウルに鶏皮を入れます。
2.
ボウルに料理酒・塩を入れて混ぜます。
3.
ふんわりとラップします。
4.
電子レンジで600W2分かけます。
5.
ラップを外します。
6.
ボウルに水・氷を入れます。
7.
鶏皮の入ったボウルを氷水に漬けてしばらく冷やします。
8.
包丁の背できゅうりのトゲを取ります。
9.
きゅうりをカットします。
10.
セロリをカットします。
11.
大葉をカットします。
12.
粗熱が取れたら鶏皮をカットします。
13.
鶏皮の入っていたボウルに★（砂糖・おろしにんにく・しそ梅（梅肉）・めんつゆ・りんご酢）を入れて混ぜます。
14.
別のボウルに鶏皮を入れます。
15.
きゅうりを入れます。
16.
セロリを入れます。
17.
★を入れて混ぜます。
18.
うつわに盛り付けます。
19.
大葉をのせて完成です。

★ワンポイントアドバイス

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: おっちゃんの台所奮闘記さん

料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。 ★HPです★ https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle ★動画です★ https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen

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