塩麹に鶏むね肉を漬け込んで焼きました！小松菜と鶏むね肉の塩麹炒め★ 動画あり

  1. おいしそう！

料理紹介

塩麹に鶏むね肉を漬け込んで焼きました！

★材料

(3人分)

  • 鶏むね肉

    2枚（500g）

  • 小松菜

    3本（100g）

  • 塩麴

    大4

  • めんつゆ

    大2

  • 砂糖

    小1

  • 油

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    小松菜をカットします。

  2. 2.

    鶏むね肉の皮を取り除きます。

  3. 3.

    ボウルにビニール袋をセットします。

  4. 4.

    ビニール袋に塩麴・砂糖・めんつゆを入れて上から揉んで混ぜます。

  5. 5.

    ビニール袋に鶏むね肉を入れて上から揉んで鶏むね肉に絡めます。

  6. 6.

    ビニール袋の空気を抜きながら閉めます。

  7. 7.

    このまま60分位つけておきます。

  8. 8.

    鶏むね肉をカットします。

  9. 9.

    フライパンに油を入れて中火にします。

  10. 10.

    フライパンに鶏むね肉を入れて炒めます。

  11. 11.

    フライパンに小松菜の茎の部分を入れて混ぜます。

  12. 12.

    フタをして弱火で2分位蒸し焼きにします。

  13. 13.

    フタを外して中火で水気がなくなるまで炒めます。

  14. 14.

    フライパンに小松菜の葉を入れて軽く炒めます。

  15. 15.

    お皿に盛り付けて完成です。

★ワンポイントアドバイス

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おっちゃんの台所奮闘記さん

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