美味しい玄米の炊き方レシピあり

1

おいしそう！

２０１２年９月４日放送のNHKあさイチ「スゴ技！知らなかった！お米の新常識」で紹介された、簡単でおいしい玄米の炊き方・びっくり炊きの方法です。これは秋田地方に伝わる炊き方で、短時間に栄養を逃さず、白米以上の美味しさに炊けるという方法なんだそう。少しアレンジを加えて試したら、美味しくできたので、ご紹介させていただきます。 ■材料玄米 2合（１）玄米をザルに入れ、水を注ぎながら、手の上でこ......