お通じ解消～牛蒡と長いものポタージュレシピあり

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おいしそう！

ゴボウの香りを味わう1杯です。長芋のとろみと玉ネギの甘味でゴボウが飲みやすいポタージュに大変身♪ ゴボウをスープにするときに、足りないものは、甘味ととろみ。ゴボウは繊維が固いため、撹拌しても、ざらざらした繊維質が口に残ります。それを解消するのがとろみが特徴の長芋です。足りないものを補う発想で、他の素材を加えていくと、野菜本来の個性を活かした美味しいポタージュができますよ。 ......