カボチャポタージュ

カボチャポタージュ
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

美肌をつくる栄養がたっぷり、緑黄色野菜のカボチャポタージュ。

★材料

(1人分)

  • カボチャ

    1/8個（冷凍カボチャなら6個～8個）

  • 玉ネギ 　

    1/4個

  • 豆乳　

    200 ml

  • バター 　

    5g

  • 固形スープの素 　

    1/2個

  • 水　

    120ml～150 ｍｌ（120mlから味をみて調整）

  • 塩 ・ブラックペッパー　

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    カボチャは種とわたをとり皮を薄く切り落とし、一口大にカットする。玉ネギは薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にバターを熱し、玉ネギをしんなりとするまでよく炒め、固形スープの素、カボチャ、水を加え、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3.

    豆乳と2をミキサーで混ぜ合わせ、鍋に戻し再び温め、塩で味を調え、ブラックペッパーをふる。

★ワンポイントアドバイス

　

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪