ふるふるプリン

ふるふるプリン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

やさしい食感のふるふるプリン。きな粉をかけてどこか懐かしいやさしい味。

★材料

(1人分)

  • 牛乳

    200cc

  • コンデンスミルク　

    大さじ１

  • ゼラチン

    2､5g＋水大さじ１

  • あればきな粉　

    小さじ２

  • あれば黒豆煮　

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ゼラチンは水を加え、ふやかしておく。

  2. 2.

    鍋に牛乳を入れ温まったら、練乳、１のゼラチンをいれ、溶けるまで混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ２を氷を入れたボウルに重ね、かき混ぜながら軽く冷やし固め、再び冷蔵庫で固める。

  4. 4.

    お好みで、きな粉、黒豆を飾る。

★ワンポイントアドバイス

■アレンジレシピ（卵黄入り）
牛乳　１20 ml
粉ゼラチン 3 g ＋水大さじ 2
卵黄 １個
砂糖（グラニュー糖） 　大さじ１
練乳　大さじ １
黒豆煮　大さじ１
きな粉（飾り用）　適量

■作り方
１　水に粉ゼラチンを振り入れふやかす。
２　ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ、練乳を入れ混ぜる。
３　半量の牛乳を弱火で沸々するまで温め、２のボウルに加えて混ぜ、再び鍋に戻し、とろみがつくまで温める。
４　３に１のゼラチン、残りの牛乳を加えよく混ぜ、器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
皿にうつし、お好みできな粉、黒豆煮を飾る。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪