さといも煮　ゴルゴン味噌ソース

さといも煮　ゴルゴン味噌ソース
  1. おいしそう！

料理紹介

低カロリーで、脳も体も満足できるさといも煮に、こってりクセのある味と香りのブルーチーズがクセになる！

★材料

(2人分)

  • さといも

    ６個

  • <ソース>ゴルゴンゾーラ

    30ｇ

  • <ソース>マヨネーズ

    大さじ１

  • <ソース>白味噌

    小さじ１

  • <ソース>塩・コショウ

    少々

  • 生姜の甘酢（ガリ）

    少々（飾り用）

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さといもは皮をむき、塩水で洗い、ヌメリをとる。

  2. 2.

    鍋に１と水を入れ、さといもを柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3.

    ボウルにゴルゴンゾーラ、マヨネーズ、白味噌、塩・コショウを入れ、混ぜ合わせソースを作る。

  4. 4.

    茹で上がったさといもに３を飾ってできあがり。

★ワンポイントアドバイス

・冷凍さといもを使う場合は、白だしなどで下味をつけ、
ほのかな甘みをつけるとよい。
・ソースにコクがほしい場合は、胡桃を加えるとよい。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪