白ワインとフルーツのゼリー

白ワインとフルーツのゼリー
  1. おいしそう！

料理紹介

白ワインを使った、彩りが美しいフルーツゼリーです。
週末のブランチやパーティーの前菜、ワインやシャンパンなどにいかがでしょう。

★材料

(2人分)

  • 白ワイン

    100ｍｌ

  • 水

    100ｍｌ

  • グラニュー糖

    50g

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    （下準備）
    大きめのボウルに氷水を用意しておく。

  2. 2.

    お好みのフルーツを一口大に切る。

  3. 3.

    （ゼリーを作る）
    鍋に白ワイン、水、グラニュー糖、レモン汁を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。水気を切った板ゼラチンを加えてよく混ぜ、ボウルに移す。

  4. 4.

    ３を氷水を入れたボウルにいれ、冷ます。

  5. 5.

    フルーツと２を大きめの型に入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。フォークで線を入れるように削り、器に入れる。

★ワンポイントアドバイス

お酒が苦手な方やお子さんには、火を入れるときに、
アルコール分をよく飛ばすと、食べやすくなります。

Kae　（カエ）さん

Kae　（カエ）さん

カクテル＆ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集＆記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪