釣ったトラフグでヒレ酒

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おいしそう！

トラフグが釣れたので、自宅でヒレ酒を楽しもうとヒレを切り落としておいて、これを乾燥させて鰭酒は沸騰直前の80℃前後がイイと言われております。ちなみに、日本酒のお燗の温度は、熱燗　50℃～55℃上燗　45℃～50℃ぬる燗　40℃～45℃人肌燗　35℃～40℃それからするとひれ酒はかなりの高温！鰭酒用の酒器が無いので、湯呑にお酒を注ぎ、小さな醤油皿で蓋をして我が家の電子レンジだと1分40秒チンした後、......