チダイの刺身

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おいしそう！

チダイはマダイほど大きくならず、成魚でも40cm前後。今回、40cmのチダイが釣れ、お刺身に十分出来る程のサイズなのでお造りにして味見をしてみた。やはり、真鯛と比べると身が柔らかくて水っぽい。(^^;釣れた時の手応えも、マダイ特有の叩くような手応えがないので、真鯛ではないなと直ぐにわかります。...