キャベツ鶏もも炒め物レシピあり

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おいしそう！

ミョウガ、ナス、キュウリ、長ネギを使って山形の郷土料理のだしを作る。ミョウガ2こ、ナス1本、キュウリ1本、長ネギ15センチを粗みじん切りにする。水に5分程漬けてアクを抜く。水をきってボウルにいれて塩小さじ1、しょうゆ大さじ4入れて混ぜる。タッパーに移して一晩おいておく。今日は、このだしを豆腐に乗っけて冷奴です。余ナスを使って揚げ浸しを作る。ナスを縦に半分に切って皮に編みタイツみたいに......