旨みたっぷりスープに野菜200gで満腹！がっつり肉うどん。レシピあり

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おいしそう！

麺食い家の我が家に、あったか〜い、うどん！の季節がやってきました。野菜も、お肉もしっかり食べられるのを、作りたかったので、ちょっと細めのうどんで、タンメン風にしてみました。薄味だけど、旨みのあるスープは鱈しょっつるで、簡単に。ナンプラーやしょっつるなどの、魚醤って、ちょっとクセがあるんじゃない？と思いがちだけど、、。秋田県産の真鱈と塩のみでつくった鱈しょっつるは......