初・漬け物。

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おいしそう！

和食の名脇役といえば、漬け物！「混ぜるだけで美味しい麹漬けができる」セットが売っていたので、買ってみましたこれがまた・・・何を漬けても超～～おいしいのですとても簡単に野菜の甘みを引き出してくれます。三五八漬けという、麹漬けの一種で、塩３、麹５、餅米８の割合で作るため「さごはちづけ」というらしいです。ぬか漬けは毎日かき混ぜないといけないようですが、こちらはその手間がいらない......